અમારી વાત
DeshÉDeshÉ જામનગરનું એક નાનું ઘરનું રસોડું છે, જ્યાં અમે નાનપણથી ખાધેલી મીઠાઈ બનાવીએ છીએ — નિરાંતે, હાથે, અને એ જ સામગ્રીથી જે અમે અમારા પરિવારને ખવડાવીએ.
શરૂઆત ક્યાંથી થઈ
દર શિયાળે અમારા રસોડામાં શેકાતા અડદના લોટ, ઘી અને ગુંદરની સુગંધ આવતી. અડદિયા અને મસાલા પાક મોટા પ્રમાણમાં બનતા અને પાડોશીઓ સાથે વહેંચાતા. દર દિવાળીએ ઓવનમાંથી નાનખટાઈ નીકળતી. એ રેસીપી — અને એ માટે જોઈતી ધીરજ — એમાંથી જ DeshÉનો જન્મ થયો.
અમે કેવી રીતે બનાવીએ છીએ
- શુદ્ધ દેશી ઘી, હંમેશાં.
- ગોળ અને ખજૂર, રેસીપીમાં શક્ય હોય ત્યાં.
- ઓછો જથ્થો, તમારી પૂછપરછ પછી જ બનાવીએ, એટલે કંઈ શેલ્ફ પર પડ્યું ન રહે.
- કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ નહીં, ન કલર, ન શોર્ટકટ.
નામ "DeshÉ" કેમ
દેશ એટલે વતન. DeshÉ એ ઘરનો સ્વાદ તમારા ટેબલ સુધી પહોંચાડવાની અમારી રીત છે — જાણીતો, સાચો અને પ્રેમથી બનાવેલો.